FrescoSottovuotoSurgelato
Codice Articolo: Pork-cosciadi
Specifiche di Prodotto
Coscia di suino disossata intera, priva di cotenna ma comprensiva di fesa, sottofesa, noce e scamone. Taglio anatomico completo di grandi dimensioni, ideale per macellerie e laboratori che necessitano di una base versatile per ricavare fettine da banco, arrosti o carne da macinare per insaccati freschi.
Scheda Tecnica & Logistica
| Categoria B2B | Tagli Anatomici Premium |
| Pezzatura Standard | 7/10 kg |
| Formati Fornitura | Fresco, Sottovuoto, Surgelato |
| Imballo Primario | Cartone protettivo / Sottovuoto singolo |
HO.RE.CA. , GDO, INDUSTRIA
Uso Professionale & Resa Commerciale
Consente al macellaio professionista di suddividere la coscia nei singoli tagli anatomici a seconda della richiesta giornaliera del banco, massimizzando il rendimento economico del pezzo intero.
