FrescoSottovuotoSurgelato
Codice Articolo: Pork-bustonbu
Specifiche di Prodotto
Il Boston Butt (spalla con coppa unita) è un taglio disossato ricavato dalla parte superiore della spalla e del collo del suino. Molto ricco di grasso intramuscolare e tessuto connettivo, è il taglio di riferimento globale per le cotture barbecue a bassa temperatura e affumicate.
Scheda Tecnica & Logistica
| Categoria B2B | Tagli Anatomici Premium |
| Pezzatura Standard | 4/6 kg |
| Formati Fornitura | Fresco, Sottovuoto, Surgelato |
| Imballo Primario | Cartone protettivo / Sottovuoto singolo |
HO.RE.CA. , GDO, INDUSTRIA
