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Polpa suino mista 100% magro

Polpa mista di suino selezionata per contenere il 100% di carne magra, priva di cotenna e grasso visibile Disponibile nei formati: Fresco, Sottovuoto, Surgelato.

Polpa suino mista 100% magro

FrescoSottovuotoSurgelato
Codice Articolo: Pork-polpasui

Specifiche di Prodotto

Polpa mista di suino selezionata per contenere il 100% di carne magra, priva di cotenna e grasso visibile. Ottenuta da rifilature di spalle e cosce nazionali, è la materia prima ideale per gastronomie, macellerie e laboratori che producono ragù bianchi, ripieni o spiedini.

Scheda Tecnica & Logistica

Categoria B2B Tagli Anatomici Premium
Pezzatura Standard Variabile
Formati Fornitura Fresco, Sottovuoto, Surgelato
Imballo Primario Cartone protettivo / Sottovuoto singolo
Cotenne
HO.RE.CA. , GDO, INDUSTRIA

Uso Professionale & Resa Commerciale

Pronta per la macinazione o il taglio a cubetti per spezzatino rapido. L’assenza totale di scarti e la calibratura magra facilitano il controllo del food cost e accelerano i tempi di preparazione nelle cucine professionali.

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