Specifiche di Prodotto

Grande porchetta intera da 17/20 kg, studiata appositamente per le esigenze di sagre, grandi eventi, catering industriali e banchi di street food professionale. La selezione accurata della materia prima privilegia suini con grasso dorsale compatto che protegge la polpa durante la prolungata esposizione al pubblico. La speziatura è decisa e aromatica, progettata per mantenere una persistenza gustativa elevata anche se consumata fredda. La struttura del rotolo è solida grazie a cuciture rinforzate che prevengono lo sfaldamento durante il taglio manuale.

Scheda Tecnica & Logistica